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Casal Sta. Maria Arinto

O Casal Sta. Maria Arinto é um vinho com a classificação Vinho Regional Lisboa elaborado exclusivamente a partir da casta Arinto.

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11.00

Categoria:

DESCRIÇÃO

Região: Colares/Sintra

Classificação: Vinho Regional Lisboa

Castas: Arinto

Vinificação: Vindima manual. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Defecação estática, fermentação a temperaturas baixas em cuba inox seguida de estágio e battonage sobre borras finas até finais de Janeiro. Ligeira filtração antes do engarrafamento.

Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 6-8ºC

Teor alcoólico: 11,5%

Enólogo: Jorge Rosa Santos & António Figueiredo

NOTAS DE PROVA

Cor: Esverdeada com reflexos dourados.

Aroma: Notas cítricas, exuberante e fresco, maçãs verdes e floral.

Paladar: Acidez crocante e texturado mantêm-se as sensações cítricas, final de boca fresco e com leve salgado devido à proximidade do Atlântico.

PRÉMIOS

• Medalha de Ouro / China Wine & Spirits Awards

• Medalha de Prata / Portuguese Wine Challenge 2014

HARMONIZAÇÕES

• Robalo de mar cozido a vapor com endro, a acompanhar batatas e alho francês cozidos servidos em molho de manteiga