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Casal Sta. Maria Riesling

O Casal Sta. Maria Riesling é um vinho com a classificação Vinho Regional Lisboa elaborado exclusivamente a partir da casta Riesling.

* Encomenda mínima de 6 garrafas

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11.00

Categoria:

DESCRIÇÃO

Região: Colares/Sintra

Classificação: Vinho Regional Lisboa

Castas: Riesling

Vinificação: Vindima manual tardia, intencional para permitir desenvolver toda a componente aromática do Riesling. Maceração pelicular em 50% das uvas durante 6-8 horas. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Defecação estática, fermentação com temperatura controlada em cuba inox seguida de estágio sobre borras finas até finais de Janeiro. Ligeira filtração antes do engarrafamento.

Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 6-8ºC

Teor alcoólico: 12%

Enólogo: Jorge Rosa Santos & António Figueiredo

NOTAS DE PROVA

Cor: Pálida, de reflexos esverdeados visíveis.

Aroma: Leves aromas florais característicos da casta, notas de melado e compota de pêra, fresco e atlântico já com leves notas de querosene.

Paladar: Sensações florais e ligeiro apetrolado, bem texturado e com uma acidez refrescante.

PRÉMIOS

HARMONIZAÇÕES

• Quiche de queijo e alho francês com azeitonas