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Casal Sta. Maria Sauvignon Blanc

O Casal Sta. Maria Sauvignon Blanc é um vinho com a classificação Vinho Regional Lisboa elaborado exclusivamente a partir da casta Sauvignon Blanc.

* Encomenda mínima de 6 garrafas

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12.50

Categoria:

DESCRIÇÃO

Região: Colares/Sintra

Classificação: Vinho Regional Lisboa

Castas: Sauvignon Blanc

Vinificação: Vindima manual. Maceração pelicular em 50% das uvas durante 6-8 horas. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Defecação estática, fermentação com temperatura controlada em cuba inox seguida de estágio sobre borras finas até finais de Janeiro. Ligeira filtração antes do engarrafamento.

Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 6-8ºC

Teor alcoólico: 13%

Enólogo: Jorge Rosa Santos & António Figueiredo

NOTAS DE PROVA

Cor: Citrina brilhante.

Aroma: Jovem, muito aromático e intenso com notas de lima, melão verde, espargos e pimenta branca.

Paladar: Acidez envolvente e viva, notas herbáceas típicas da variedade e do terroir. O meio de boca tem peso e equilíbrio com textura, doçura e persistência a dar suporte à acidez.

PRÉMIOS

• Medalha de Prata / China Wine & Spirits Awards

• Medalha de Prata / Concours Mondial du Sauvignon 2014

• Medalha de Prata / Lisbon Wine Challenge 2014

• 16,5 Pontos / Revista de Vinhos

HARMONIZAÇÕES

• Ostras em cama de sal
• Queijo com caramelo e Flor de Sal
• Marisco da nossa Costa