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Casal Sta. Maria Touriga Nacional & Merlot

O Casal Sta. Maria Touriga Nacional & Merlot é um vinho com a classificação Vinho Regional Lisboa elaborado a partir das castas Touriga Nacional e Merlot.

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7.50

Categoria:

DESCRIÇÃO

Região: Colares/Sintra

Classificação: Vinho Regional Lisboa

Castas: Touriga Nacional & Merlot

Vinificação: Vindima manual por casta. Fermentação em pequenas cubas abertas com remontagens manuais diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estágio em cascos de carvalho francês usadas, durante 12 meses.

Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 18-20ºC

Teor alcoólico: 13%

Enólogo: Jorge Rosa Santos & António Figueiredo

NOTAS DE PROVA

Cor: Vermelha com boa intensidade.

Aroma: Notas de especiarias, balsâmico, floral, cedro, boa intensidade aromática num conjunto equilibrado e de grande complexidade. O Merlot faz-se sentir com notas de pimenta verde e chocolate.

Paladar: Taninos maduros e macios do Merlot são o esqueleto deste vinho que é preenchido com a frescura e a fruta vermelha da Touriga Nacional. No final reaparecem os sabores de cedro da barrica e que dão elegância e persistência ao conjunto.

PRÉMIOS

HARMONIZAÇÕES

• Peça inteira de vitela mirandesa, com couve Bruxelas e tomate no forno